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保鲜膜的认识误区 你有正确使用保鲜膜吗?

来源:网络 发表时间:2019/4/18  

关键词:保鲜膜
本文是介绍有关"保鲜膜的认识误区 你有正确使用保鲜膜吗?"的文章,如果你喜欢请收藏或点击右侧分享按钮分享到朋友圈或分享给你的好友。
说到保鲜膜,我们都非常熟悉,因为它在每个家庭的厨房里几乎是必备的生活用品。 
  
  目前我们在市场上见到的大部分保鲜膜和塑料袋,都是由乙烯母料作为原材料通过聚合反应制成的。保鲜膜的分类也是由乙烯母料的不同来决定的。 
  
  市场上的保鲜膜可以分为三类:一类是聚乙烯,简称为PE,多用于食品的外包装,例如从超市买回来的蔬菜所包裹的膜、一些零食的塑料包装袋等;第二类是聚氯乙烯,简称PVC,这种保鲜膜透明度高,粘性强,韧性好,多用于超市里散装食品的包装膜,大排档中半成品的包装膜,但其却可能会给人体带来一定的危害;第三类是聚偏二氯乙烯,简称PVDC,通常会被制成火腿的外包装袋、熟食的外包装盒、部分一次性餐具等。 
  
  我们都知道,新鲜的瓜果蔬菜如果不及时吃掉,即使放在冰箱里部分营养物质也会大量流失。这时可以用保鲜膜包裹,那么水分及营养物质的流失量将会大大减少,同时也能防止冰箱里的食物相互串味,如果冰箱里有腐烂的瓜果蔬菜有保鲜膜包裹,还可以起到隔离的作用。 
  
  但是,并非所有的瓜果蔬菜都可以用保鲜膜,例如萝卜、黄瓜、豆角用保鲜膜包裹不但不能保鲜,甚至会使食物中原有的营养成分大量流失。不仅如此,如果保鲜膜使用不当也会产生诸多不利影响。例如:给刚烹饪出来的热菜盖上保鲜膜,会导致菜里的维生素C加速流失,而且高温或者油脂类食物如果接触保鲜膜,尤其是PVC保鲜膜,可能会使PVC保鲜膜中的增塑剂随油脂被人体吸收,从而对人体产生危害。 
  
  保鲜膜虽给我们的生活带来了极大的方便,但我们也要重视其可能带来的危害。在购买保鲜膜时,应尽量选择正规厂家生产的产品,对保鲜膜的使用也应规范。 
  
  生活中我们在使用保鲜膜时,很容易使保鲜膜相互粘在一起,很难分开。面对这样的情况,可以把保鲜膜存放在冰箱里,用的时候再拿出来,你会发现这样剥离每层薄膜就容易多了。这是因为保鲜膜的材料在冷藏时会暂时失去一些黏性,冷气也减少了薄膜之间恼人的静电;同时,塑料保鲜膜的分子构成在低温环境下也发生了变化。

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